Gratis forsendelse når du handler for mindst 999 DKK

Matías Toro - The Strong Pilsner

Matías Toro har udviklet dette abstrakte sort/hvide design. Matías er født og opvokset i Venezuela og arbejder til dagligt som grafisk designer og kunstner. The Strong Pilsner har en lys farve, lav bitterhed og frugtige noter. Selve alkoholindholdet er på 7,5% deraf navnet The Strong Pilsner.

Fra 349 DKK (12 stk. 33 cl. flasker). Levering 24. oktober.

Hvad kan The Strong Pilsner, som de øvrige fem udvalgte øl ikke kan? Da brygmester Jon sammensatte denne øl ville han vise noget andet, end vi plejer at tro om stærk øl. Som han siger: ”Når jeg afholder smagninger for ølinteresserede og jeg nævner, at de nu skal smage en stærk øl med jordforbindelse, er deres første tanke, at det må være en mørk øl. Derfor har jeg nu lavet en øl, som har en alkoholprocent på 7,5 % (det højeste vi laver i CRAFTED BY regi), men som stadig er lys og minder om en traditionel pilsnertype.”.

Hvad vil man så servere til The Strong Pilsner? Selvom den udslagsgivende faktor i The Strong Pilsner er dens alkoholstyrke, så skal dette ikke ses som det altafgørende for, hvilken form for mad du serverer til den. Kammuslinger, grillet hvid fisk eller tigerrejer med hvidløg er eksempler på mad, som vil gå smukt hånd i hånd med de frugtige noter og den høje alkohol i The Strong Pilsner. Du kunne også gøre som Jon og servere dem iskolde som en before drink inden en festlig aften.

Bitterhed
IBU
16-23
Minder om pilsner
Farve
EBC
13-23
Minder om guldøl
Styrke
ABV
7.5%
Minder om stærk øl
Ekstra smag
Frugt

Om bitterhed

Om bitterhed

Øllets bitterhed stammer primært fra indholdsstoffer i den tilsatte humle, som omdannes ved urtkogningen. Opfattelsen af øllets bitterhed afhænger af dets styrke og af andre smagskomponenter og kan forveksles med ristede og brændte smagsnuancer fra malten. Jo mere syrlig øllen er, jo mere bitter vil den opfattes.

Bitterhed smages bagest i munden og kan ved et højt niveau have en lang eftersmag. Pilsnerøl har moderat bitterhed, mens øl af typen IPA typisk har et højt indhold af bitterhed. En traditionel ale har oftest et lavt niveau. Generelt stiger bitterheden med øllets styrke, men opfattelsen af bitterheden varierer med øllets sødme og frugtkarakter.

Hops, hops pellets and grains

Hops being added to the wort